Das VMI bietet zusätzlich zum regulären Studienbetrieb verschiedene Kurse und Workshops an, die in Form von Einzel- oder Gruppenunterricht gebucht werden können. Dieses zusätzliche Ausbildungsangebot richtet sich, nach Maßgabe freier Plätze, gleichermaßen an Studierende des VMI als auch externe Personen, die sich abseits eines regulären Studiums weiterbilden möchten. Die Kurse werden von international tätigen Musiker*innen und erfahrenen Pädagog*innen mit langjähriger Unterrichtserfahrung geleitet. Workshops mit Expert*innen der österreichischen und internationalen Musikszene ergänzen das zusätzliche Ausbildungsangebot des VMI.